Die „Kaviar“-Perlen aus intensiven und hochwertigen Ölen werden nach einer speziellen, von Ferran Adrià entwickelten, Technologie hergestellt. Ihren intensiven Geschmack entfalten die Perlen, wenn sie im Mund zerplatzen.

Zu Verwenden als Garnitur auf heißen und kalten Speisen, auf Salat, Brot, in Suppen und Saucen.
Da sehr intensiv im Geschmack bitte sparsam einsetzen.

Trocken und kühl aufbewahren (6°C – 26°C). Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Wochen aufbrauchen.

Die Ölperlen können bis zu 60°C erhitzt werden.